Składniki mokre:

• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki oleju
• 1 jajko
• jogurt naturalny

Składniki suche:

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/2 szklanki płatków jęczmiennych
• 1 łyżka słonecznika łuskanego
• 1 łyżka rodzynek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• owoce: jabłka, banany, rabarbar

SPOSÓB WYKONANIA:

W jednej misce łączymy ze sobą składniki mokre: jajko, miód, olej, oraz jogurt naturalny, a w drugiej składniki suche, czyli: płatki owsiane, płatki jęczmienne, pestki słonecznika, siemię lniane, rodzynki oraz proszek do pieczenia. Następnie łączymy składniki mokre z suchymi i dobrze mieszamy. Tak przygotowane ciasto nakładamy łyżką do foremek na muffinki. Na wierzch muffinek układamy pokrojone w drobną kosteczkę owoce. Blaszkę wstawimy do piekarnika. Muffinki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30-35 minut do zrumienienia. Sprawdzamy suchym patyczkiem czy są upieczone. Upieczone studzimy.